【簡単酒肴・燻製肉】手抜きベーコン レシピ・作り方
材料（5人分）
- 豚バラ肉 500g
- 塩 小さじ2
- スモークチップ 大さじ2
- マスタード 適量
作り方
-
1
豚バラ肉に塩を刷り込み、一晩馴染ませます。
その後、水洗いしてキッチンペーパーで水気を切ります。 -
2
中華鍋にアルミカップを入れ、スモークチップを入れます。
高さを持たせるように網を通し、塩漬けした豚バラを乗せます。
蓋をして煙が出るまで中火で、煙が出始めたら弱火で燻します。 -
3
加熱はじっくり2時間ほど続けます。
切ってみて火が通っていたら完成です。
好みでマスタードを添えて下さい。
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- 簡単ベーコン
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