オクラとカニかまのゼラチン寄せ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラはがくを取って分量外の塩で板ずりし、分量外のお湯で２分茹でてザルにあげ、そのまま冷ます。

2. 2

   オクラが冷めたら0.5㎝幅の輪切りにする。

3. 3

   カニかまは1㎝位にカットし、ほぐしておく。

4. 4

   器にオクラとカニかまを入れる。

5. 5

   鍋に○を入れて火にかけ、沸騰したら火を止めて粉ゼラチンを加えてよくかき混ぜる。

6. 6

   ⑤の出汁をオクラとカニかまの器にゆっくり注ぐ。あら熱が取れたらラップをして冷蔵庫で冷やして固める。

7. 7

   固まったらそのまま食べても良し。別の器に出しても良し。冷たいうちに召し上がれ。