焼き鳥丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉をひと口大に切り、酒・塩を振り揉んでおく。

2. 2

   長ネギを3～4センチ程度の長さに切り、フライパンで焼き色がつくように焼く。

3. 3

   ネギの焼き色がついたら、鶏肉を皮目から入れ、油を出しながら全体的に焼く。

4. 4

   ★をよく混ぜ、3に入れ、からめながら焼く。
   よく煮詰め、水分が飛び、とろりとしてきたらOK。

5. 5

   御飯の上に乗せ、海苔を乗せて出来上がり。