お酒がすすむ!!白子の味噌漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   味噌と日本酒を合わせて混ぜておく。
   １/３量を密閉容器の底に敷いておく。

2. 2

   白子に日本酒（分量外）をふりかけ、臭みを抜く。

3. 3

   密閉容器の味噌の上に白子を重ならないように並べ、残りの味噌をまんべんなく白子の上にのばす。
   ふたをして冷蔵庫に保存。

4. 4

   １週間後くらいからが食べごろ。
   味噌を取り除いた白子を、魚焼きグリルで中火で焼く。軽く焼き色が付いたら一口大に切って出来上がり。

5. 5

   味噌を塩麹にかえて。
   作り方を味噌と同様にして。また違う味わいでおいしいです。