豚肉と大根の甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラスライスは一口大に切る

2. 2

   大根は薄く皮をむき1cmの厚さのいちょう切りにする

3. 3

   鍋をサラダ油を入れ、熱し、すぐにショウガを入れ香りを出す。

4. 4

   3に1を入れる。

5. 5

   肉の表面が白っぽくなったら、2を加え、大根の表面に油が回る程度にいためる。

6. 6

   5に鶏がらスープと酒を加え、中火で5分ほど煮る。

7. 7

   6に砂糖を加えさらに5分煮る。

8. 8

   7にしょうゆを加え、煮汁が1/3になるくらいまで煮る。

9. 9

   8に水溶き片栗粉を加え、とろみをつけたら出来上がり。