蓮根のきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根の皮を剥き、縦半分に切ってからスライス。
   ザルにあけて流水でサッと洗います。

2. 2

   ステンレスの片手鍋にごま油大さじ1位を入れて馴染ませたら、蓮根が透けてくるくらいまで炒めます。

3. 3

   蓮根が透き通ったところでチョーコーのだし醤油を二回し。
   焦げ付かないように弱火で混ぜながら水分を飛ばします。

4. 4

   全体にだし醤油が馴染んだら糸唐辛子を散らしてまぜまぜして完成♪