チーズinシュウマイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは皮を剥いて水にさらし、みじん切りに。

2. 2

   大きなボウルに玉ねぎのみじん切りとひき肉を入れ、塩胡椒を振り、片栗粉大さじ山盛１杯を加えてよく混ぜる。

3. 3

   スライスチーズを重ね、十字に切って四等分する。

4. 4

   シュウマイの皮の中心に切ったスライスチーズを2枚重ねて置き、２の種をスプーンですくってのせ、皮の縁を軽く握るように寄せて形を整える。

5. 5

   蒸し器があれば蒸し器で、無ければお皿に並べ、大きな浅い鍋（蓋付きステンレスフライパンなど）に水を入れてお皿ごと蒸す。

6. 6

   蒸す時間は適当。
   お皿の糸尻がかぶるくらい水を入れて最初は強火、水が沸騰したら中火で5分くらい。