大根の皮で！ポリポリおいしいお漬物♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の皮は4cm長さに切り、5mm幅の千切りにします。

2. 2

   ざるや網に乗せて日当たりがよく風通しのいいところに置き、1日干します。

3. 3

   1日干すとこんな感じ。

4. 4

   漬け汁を作ります。
   ボウルに水とだし昆布を入れて戻し、キッチンばさみでだし昆布を食べやすい大きさの細切りにします。

5. 5

   砂糖としょうゆを加え、よく混ぜます。

6. 6

   砂糖が溶けたら干した大根を加えて混ぜ、ぴったりラップをして冷蔵庫で半日以上漬けてできあがり。