食感が楽しい♪基本のじゃが芋ニョッキ レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- じゃが芋(茹でてマッシュしておく) 小～中２個
- 中力粉 １２０ｇ
- 菜種油 ２０ｇ
- 卵 １個
- パセリ＆バジル(細かく刻んだもの) 合わせて小さじ１くらい
- 塩 少々
- 打ち粉 少々
- 茹でる水 たっぷり
作り方
- 1 マッシュしたじゃが芋に中力粉を入れて混ぜ、卵・菜種油・パセリ＆バジルも入れ混ぜる。
- 2 粉っぽさがなくなったら、打ち粉をして伸ばし、３ｃｍ幅くらいの棒状に伸ばして、スケッパーで１．５～２ｃｍずつカットして成形。
- 3 お湯を沸かす。
- 4 湯が沸いたら２を入れて浮いてきたらすくい上げて完成♪
- 5 お好きなソースと絡ませて食べて下さい♪
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関連情報
- カテゴリ
- その他のパスタ
- 料理名
- じゃが芋ニョッキ
nananana55
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バリエーションも色々できそうだなあと夢が膨らみます♪