簡単！ブルーベリージャムのクランブルマフィンレシピ・作り方

Name: 簡単！ブルーベリージャムのクランブルマフィン
Yield: ９(個)
Ingredients: ※９個(＃９サイズ)のマフィン型使用; ＜マフィン生地＞; ★中力粉 ２５０ｇ; ★アーモンドプードル ２０ｇ; ★ベーキングパウダー ５ｇ; ★塩 少々; ブルーベリージャム 大さじ２; 牛乳 １５０ｍｌ; ☆卵 ２個; ☆砂糖(きび糖使用) ２５ｇ; ☆菜種油 ８０ｇ; トッピング用ブルーベリージャム １個に付きティースプーン１杯ほど; ＜クランブル生地＞; 中力粉 ３０ｇ; 菜種油 ３０ｇ; 砂糖(きび糖使用) ３０ｇ; アーモンドプードル ３０ｇ; シナモン 少々

nananana55

研究を重ねて生まれた黄金のキノコ型マフィンのレシピでブルーベリーマフィンにしました♪生地自体の甘さは控えめにしましたが、クランブルとジャムの甘さで調度いいです♪

みんながつくった数 4 件

材料（９(個)人分）

※９個(＃９サイズ)のマフィン型使用
＜マフィン生地＞
★中力粉２５０ｇ
★アーモンドプードル２０ｇ
★ベーキングパウダー５ｇ
★塩少々
ブルーベリージャム大さじ２
牛乳１５０ｍｌ
☆卵２個
☆砂糖(きび糖使用) ２５ｇ
☆菜種油８０ｇ
トッピング用ブルーベリージャム１個に付きティースプーン１杯ほど
＜クランブル生地＞
中力粉３０ｇ
菜種油３０ｇ
砂糖(きび糖使用) ３０ｇ
アーモンドプードル３０ｇ
シナモン少々

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作り方

1 ＜クランブルを作る＞
クランブルの材料を全てボールに入れ、フォークでそぼろ状に混ぜる。冷蔵庫に入れておく。
2 ＜マフィン生地を作る＞
マフィン生地の★の材料をボールに入れ、良く混ぜておく。
3 マフィン生地の☆の材料を２とは別のボールに入れ、泡だて器で良く混ぜておく。
4 ３に２の粉を３回程に分けて入れては混ぜを繰り返し、混ぜにくくなったら牛乳・ブルーベリージャム(大さじ２)を加えてゴムべらで混ぜ合わせる。
5 オーブンを１８０℃に予熱。
6 マフィン型にグラシンケースをしき、マフィン生地をギリギリまでなみなみと流し込む。
トッピング用のブルーベリージャムを中心にのせて、クランブルをその上に敷きつめる。
7 オーブンで約２５分焼いたら出来上がり♪