ビビンバ風のっけ盛りご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は細切りにして、砂糖・しょうゆ・酒各大さじ2・にんにくのすりおろしを加えてよくもみこんでおく。好みで粉唐辛子を加えても。

2. 2

   ぜんまいは3～4センチの長さに切ってさっと湯通ししてからごま油で炒め、塩少々で味付けをし、ごまをあえる。

3. 3

   ほうれん草はざく切りにしてごま油で炒め、塩少々で味付けし、ごまをあえる。

4. 4

   にんじんはごく細い千切りにしてごま油で炒め、砂糖少々で味付けし、ごまをあえる。

5. 5

   牛肉をごま油で炒め、ごまを加える。

6. 6

   丼にご飯を盛り、肉と野菜を盛り付け、ごま油をさっと回しかける。