材料（３～４人分）
- お揚げ
- 大２枚
- 鳥のささみ
- ５～６本
- 青じそ
- ５～６枚
- 枝豆
- 一掴み
- みょうが
- １～２個
- ツナ
- １缶
- （お揚げの調味料）
- しょうゆ
- 大１
- 酒
- 大２
- 砂糖
- 小１
- みりん
- 大１
- だし
- 少々
- 油
- 大１
- 卵
- ２個
作り方
-
- 1
- お揚げに味をつけていきます。お揚げは短冊切りにし、おだし・みりん・酒・しょうゆ・砂糖を入れた煮汁を煮詰めて味をつけます。
-
- 2
- 枝豆はゆでて殻から一粒ずつ取り出します。みょうがは千切り、ささみはゆでた物を千切りにします。
-
- 3
- 卵は薄焼き卵をつくり、それを千切りにして錦糸卵を作ります。
これらをひとつのお皿に盛り付けて、それぞれがおそうめんにのっける具のできあがりです！