チキンのマスタード焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉は厚みに切り込みをいれ、皮目にフォークなどを刺して火のとおりをよくしてから塩、こしょうする。
2. 2 1の鶏肉をバットなどに広げ、オレンジジュースをかけて浸し、10分くらいおく。

   

3. 3 にんにくをみじん切りにしてパセリのみじん切りとともにパン粉に混ぜる。

   

4. 4 オーブン皿にシートを広げ、2の鶏肉を並べ、200度に熱しておいたオーブンで20分くらい焼く。

   

5. 5 いったん取り出し、鶏肉の表面にマスタードを塗り、3のパン粉を乗せる。

   

6. 6 オーブンをグリルに切り替え、パン粉に焼き色がつくまで10分～15分くらい焼いて出来上がり。