超簡単☆買ってきた穴子でなんちゃってサラダ丼☆ レシピ・作り方

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ルナ0562
サラダ丼にすることで一度にたくさんの食材を食べることが出来ますし、ヘルシーな一品です☆彩りも豊かで見た目にもGOODなのでお客さんにも出せますよ♪

材料(1人分)

ご飯
1膳分強
味付き穴子(出来れば刻み)
40~50g
錦糸卵
1個分
ミズナ
1房
たまねぎ
適量
紫キャベツ
1/4の1枚
レタス
1枚
大根
薄くスライス1枚
ニンジン
適量
きゅうり
適量
マヨネーズ
小さじ1
しょうゆ
小さじ1/2

作り方

  1. 1
    薄い卵焼きを作り、錦糸卵を作ります。ご飯を丼に入れ、その上に刻み穴子を乗せます。
  2. 2
    穴子を乗せた上に、錦糸卵を散らすように乗せます。
  3. 3
    レタスは手で食べやすいサイズに千切ります。そのほかの根菜、キャベツ、きゅうり、たまねぎは千切り。ミズナは2cm程度にカット。カットした野菜は全てビニールに入れてよく混ぜます。
  4. 4
    野菜が程よく混ざったら丼に乗せ、マヨネーズとしょうゆで作ったソースを掛けて完成です♪
  5. 5
    食べる際はロコモコのように軽く混ぜながら食べてください♪

おいしくなるコツ

野菜をビニールに一度に入れて先に混ぜておくと丼に乗せた後に混ぜたりしなくて済みますし、種類の偏りがなくなります。また食べやすくなります♪ ソースはマヨネーズとしょうゆですが穴子自体にも味がついているので少し少なめにしてあります。

きっかけ

たまたま安売りで味つきのきざみ穴子を購入!!最初はうなぎのひつまぶしの様にして食べようかと思いましたが、一度に摂れる食材の種類が少ないので思い切ってサラダ丼にしてみました♪しょうゆとマヨネーズの相性も良く、ご飯が進みます☆超簡単で楽チン☆

公開日:2011/03/06

関連情報

カテゴリ
その他のどんぶり
関連キーワード
穴子、サラダ 丼、魚、ヘルシー、ダイエット 簡単、味付き、一人 楽チン、ご飯、ボリューム、ダイエット
料理名
ひつまぶし 穴子 サラダ丼

このレシピを作ったユーザ

ルナ0562 旦那が私と一緒に月に10個位ケーキを食べてたら1年で10kgも太っりました☆そこで野菜中心で一年で-7kgに成功しました。その食事は継続中です!!健康を考えてのダイエットメニュー!!

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