いつでも作れていつまでも楽しめる梅シロップ レシピ・作り方

作り方

1. 1 青梅を冷凍庫に入れるか、オフシーズンなら、冷凍のものを買う。広口瓶は熱湯で消毒しておく。
2. 2 冷蔵庫に入るサイズの広口瓶に梅、砂糖と交互に入れる。全部は入らないし隙間があってもよい。
3. 3 瓶の梅が解凍されたころに、さらに凍った梅と砂糖を入れる。この手順を繰り返す。だんだん隙間がなくなって梅もきっちり詰まってくる。
4. 4 梅が全部収まったら、酢を入れる。最後に残りの砂糖でふたをするようにして冷蔵庫で保存しておく。１ヶ月くらいから飲めるようになる。
5. 5 水や炭酸水で２-３倍にうすめて飲む。写真は炭酸水。まだ、試してないけれど牛乳も合うということです。