タイ風ココナッツミルク鍋レシピ・作り方

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約15分
500円前後

しめにご飯を入れるとタイ風ココナッツカレーになります★★

材料（４人分）

鶏手羽元: ４本

しめじ: １パック

白しめじ: １パック

白菜: ３枚

パプリカ: １／２個

アスパラガス: ３本程

香草: 適量

（煮汁）

鶏ガラスープ: ６００ｍｌ

レモングラス: ６本

ココナッツミルク: １缶

（調味料）

ナンプラー: 大３

砂糖: 大１

レモン汁: 大３

赤唐辛子（種を抜く）: ４本

塩: 小１／２

作り方

1

白菜はざく切り、シメジは石づきを落として小分けにする。アスパラやパプリカは一口大に切る。赤唐辛子は種を取ってみじん切りにする。
2

調味料をまとめる。一番最後に入れます。
3

鍋に鶏ガラスープ・レモングラス・鶏手羽・白菜の芯・シメジを入れて火にかける。
4

鶏肉に火が通ったらアスパラと白菜の葉の部分を入れてココナッツミルクを入れていきます。
5

最後に調味料を入れて火が通ったら香菜ちパプリカを入れてできあがりです★★

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

中に入れるお野菜は家にある物で代用して構いません★★

きっかけ

タイカレーが食べたいという家族の為にアレンジして作りました★★

公開日：2010/12/13

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カテゴリ: その他の鍋

関連キーワード: 鍋2010 ココナッツタイ風カレーカレー

料理名: お鍋

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