クリスマスに食べたい　シュトーレン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ドライフルーツは１週間程ラム酒に漬けておく。ＨＢに粉～シナモンパウダーまでいれてスイッチオン。

   

2. 2 生地がまとまりました。

   

3. 3 ナッツとドライフルーツを入れて２次発酵２０～３０分おきます。

   

4. 4 発酵中・・・・ぬれぶきんをかけておいてくださいね。

   

5. 5 膨らみました。

   

6. 6 今回は４等分します。

   

7. 7 生地を１．５ｃｍ程の厚みに伸ばして・・・

   

8. 8 くるんと折り返します。少しずらすのがポイントです。

   

9. 9 これをまた発酵させるのですが、３５～４０℃で３０分程。オーブンに発酵ボタンがあればそれでやります。

   

10. 10 １８０℃のオーブンで２０～３０分焼きます。

    

11. 11 熱いうちにバターを塗って、そこへ粉砂糖をたくさんかけていきます。

    

12. 12 最初は粉砂糖が溶けますが、白くなるまでかければできあがりです★★