簡単しば漬け レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
茄子ときゅうりは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。冷凍にしておいたみょうがを加えて塩小匙2/3をまぶす。
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2
ビニール袋に入れて空気を抜き冷蔵庫で１日漬ける。
灰汁が出たら、ギュッと絞って梅酢、砂糖、しょうゆ、酢で和える。
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3
３日くらいするとこんな色になります。
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