肌寒い日に♡鶏だしにゅうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備として鍋に材料欄の【出汁】の水・いりこ←頭とはらわたを取り除いたもの…・干し椎茸を入れて３０分〜１時間くらいおいておき出汁を取る。

2. 2

   鍋に手羽元・手順１を入れて強火で火にかける。※戻した干し椎茸は火にかける前に食べやすい大きさに切る。

3. 3

   沸騰してきたらアクを取り材料欄の●の調味料類を加えて中火でかけだしを作る。

4. 4

   素麺をパッケージの記載通りに茹でザルにあげる。※少し固めに茹でるのがポイント。

5. 5

   それぞれの器に手順４の素麺を入れてかけだし（手順３）を注ぐ。

6. 6

   仕上げに青葱と香り七味唐辛子を入れる。