新じゃがでなみなみガーリックポテトのおつまみ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新じゃがはしっかり洗ってなみなみカッター（写真参照）で端から垂直に力を入れて切る。（１〜１．５cm目安でお好みの厚さに切る）

2. 2

   少し水にさらして水気を切り耐熱容器に入れて新じゃがに竹串がスッと通るくらい加熱する。

3. 3

   かるく水気をキッチンペーパーで拭いて材料欄の●粉末ガーリック・岩塩を振って５分くらい味をなじませる。

4. 4

   鉄のフライパン（２０cm）にオリーブオイルを入れて１８０℃くらいになるまで熱し、手順３の新じゃがを重ならないように並べて表面こんがり焼き色つくまで揚げ焼きする。

5. 5

   キッチンペーパーや揚げ網の上にのせて油をきる。

6. 6

   プレートに盛りつけお好みで岩塩を振る。