濃厚✨かぼちゃの豆乳ポタージュスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは皮と種、わたなど取り、２〜３cmくらいの角切りにする。

2. 2

   フライパンに手順１のかぼちゃと水５０cc（分量外）を入れて蓋をして強火から中火にかけて蒸し煮にし、かぼちゃに竹串がスッと通るくらい柔らかくする。（電子レンジを使っても◎）

3. 3

   ブレンダーに手順２の柔らかくなったかぼちゃと豆乳（２００cc）を入れて蓋をしてなめらかになるまで撹拌する。
   ＊かぼちゃの量が多ければ半量ずつブレンダーにかける。

4. 4

   残りの豆乳も入れて撹拌してなめらかになったら鍋に移す。

5. 5

   材料欄●の調味料類を加えて焦げないように注意しながら火にかけて味を調える。（豆乳をお好みの濃度になるまで足して塩胡椒で味を調えてください）

6. 6

   ○グラスフェッドバターを加えて混ぜ合わせたら火を止めてそれぞれの器に盛り付ける。

7. 7

   お好みで★クルトンやドライパセリを乗せても♪