キャベツトロトロ！ロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツの葉を8枚とって洗う。
2. 2 耐熱容器に入れてラップを軽くかぶせて600wで3分チン。
   1度見てみて(ご家庭のレンジで違うので)様子を見ながらしんなりするまで1分ずつチン。
3. 3 キャベツの水気をペーパーで拭き取って芯を平に削ぎ落とす。
   (熱くて触れない場合はタネから作ってください！)
4. 4 玉ねぎ、にんじんをみじん切りにする。
5. 5 バターを引いたフライパンで玉ねぎ、にんじんを炒める。
6. 6 合い挽きミンチを粘り気が出るまでササッと混ぜる。
7. 7 炒めた玉ねぎ、にんじんと☆の調味料を全て入れてしっかり混ぜる。
8. 8 俵型に形を整える。(8個)
9. 9 8で出来たタネ全体に薄力粉をまぶす。
10. 10 キャベツで巻いていく。
11. 11 ギリギリ入る大きさの鍋にぎゅうぎゅうに10を詰める。
    ※巻終わりが下にくるように。
12. 12 顆粒コンソメ、ケチャップ、水を入れて沸騰するまで煮込む。
13. 13 沸騰させてる間に薄切りベーコンを2センチ幅くらいに切っておく。
14. 14 沸騰したら弱火(グツグツしてると崩れるのでグツグツし過ぎない火加減)にして、ベーコンを加えて30分煮込む。
15. 15 途中で上の方が出ていたらお玉ですくってスープを上にもかける。
16. 16 お皿に盛り付けて乾燥パセリを散らしたら完成。