牛アキレスと大根の味噌煮！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   深めの鍋にたっぷりの水(分量外)を入れて沸騰させ、牛アキレスをした茹でします。
   柔らかくなったらザルにあげます。

2. 2

   大根は厚さ1㎝程のいちょう切りにし、耐熱皿にいれ、大根が半分かぶるくらいの水(分量外)をいれレンジで5分チンします。

3. 3

   牛アキレスを下茹でした鍋に少量の油を入れて、1と2を軽く炒めます。

4. 4

   3に◯をいれ大根が半透明になるまで蓋をして煮ます。

5. 5

   ●を混ぜ合わせて4にいれ、落とし蓋をして汁気がなくなるまで煮詰めて完成です。最後にネギを入れて混ぜ合わせます。