味噌漬け卵黄の冷や奴 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   少し深めの蓋付き容器に味噌を入れ、卵黄を１個ずつ埋めれるくらいの穴をスプーンなどで掘っておく。（あまり大きすぎず卵の黄身が入るくらいの大きさの容器がGood）

2. 2

   穴に卵黄を落とし、蓋をして冷蔵庫で３日くらい保存する。

3. 3

   豆腐は食べやすい大きさに切り、表面上の部分に卵黄を乗せる穴をスプーンなどで掘っておく。

4. 4

   味噌に漬けておいた卵黄を取り出し、豆腐の上に乗せる。

5. 5

   仕上げに小葱を上に乗せる。