カリフローレとカーボロネロの蒸し炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カリフローレを半分に切り、カーボロネロはカリフローレと同じくらいの長さにざく切りします。

2. 2

   冷たいフライパンにオリーブオイルオイルと水、カリフローレとカーボロネロの茎の太い部分を入れて、蓋をして火にかけて、水が沸騰したと思われるところで火を消して5分放置します。

3. 3

   蓋を開けてカーボロネロの葉の部分を入れて中火にかけて蓋をして1分半蒸し、葉っぱがしんなりしたら蓋を取り水分を飛ばします。
   カリフローレは焼き目がつくくらいによく焼きます。

4. 4

   程よくカリフローレに焼き目が付き、カーボロネロの葉っぱに火が通ったら完成！