バナナとクーベルチュールチョコのHB レシピ・作り方

作り方

1. 1 冷えたご飯にぬるま湯を混ぜ合わせほぐしておく。
2. 2 パンケースに、手順１のご飯を入れる。
3. 3 強力粉を入れて凹まし、周辺にバター→黒糖→塩→スキムミルクを入れる。
4. 4 凹ましたところにドライイーストを入れる。
5. 5 HB本体にパンケースをセットし、スタートボタンを押す。
6. 6 ドライバナナ(バナナチップ)は丈夫な袋に入れて麺棒などでかるく叩いて粗く砕く。(粉々にしないようにざっくりと叩くかんじ)
7. 7 具入れブザーが鳴ったら、ドライバナナを３０gほど入れる。
8. 8 最後のこねる工程の前の段階(シロカのHB普通モードで残り時間２時間１０分前くらい)に手早くHBの蓋を開けて残りのバナナチップとクーベルチュール・チョコレートを入れる。
9. 9 こねる工程が終わり最後の発酵に移る時(シロカのHBでは残り時間２時間)に手早くHBの蓋を開けて、回転する羽根を取りドライバナナやクーベルチュール・チョコレートを中に混ぜ込む。
10. 10 パン生地の形を整えたら、蓋をしてパンを発酵させる。
11. 11 パンが焼き上がったらすぐに取りだし、網の上などで冷ます。
12. 12 粗熱を取ってから食べやすい厚さに切る。
13. 13 ＊個人的には焼き上がってからクーベルチュール・チョコレートを冷めた食パンに埋め込むとチョコの食感がよくて好きです。