ハマチの漬け丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   酒と味醂は小鍋にかけアルコールを飛ばしてから冷ます。

2. 2

   1の酒と味醂にたまりと醤油大さじ1ずつとわさびチューブ1センチ程度を袋に入れる。

3. 3

   刺身用のハマチをスライスし、2のつけダレに1時間以上漬ける。

4. 4

   わけぎを小口切りに、大葉を千切りにする。

5. 5

   炊き立てご飯の上に汁を軽く切った3のハマチと、4のわけぎと大葉を乗せて出来上がり。