茄子と豚バラともやしの旨辛炒め（中華風） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラ厚切り肉・茄子は細切りにする。

2. 2

   にらは５ｃｍぐらいの長さに切り揃える。

3. 3

   もやしは洗ってザルにあげて水気を切っておく。

4. 4

   フライパンに油をひき、弱火でにんにくを炒めて香りを出す。

5. 5

   香りが出たら豚バラ→茄子の順に炒める。

6. 6

   端っこで◎豆板醤を焼いて香りを出す。

7. 7

   もやしを加えて２分くらい炒めたらにらを入れる。

8. 8

   さっと炒めたら、材料欄●の調味料類を加えて味を調える。

9. 9

   ＊お好みで水溶き片栗粉（分量外．大さじ１）でとろみをつけたら、火を止めて器に盛りつける。

10. 10

    仕上げに、☆糸唐辛子を乗せる。