簡単！ひじきと高野豆腐の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに水をたっぷり入れ、ひじきを15分〜30分程つけて戻しておきます。絹さやは先を切って一口サイズに切っておきます。

2. 2

   ひじきが戻ったらざるに取って、水気を切っておきます。
   鍋もしくはフライパンに油をひき、中火でひじきを軽く炒めて水分を飛ばします。

3. 3

   水分がある程度飛んだら、出汁、醤油、酒、砂糖を入れて蓋をして弱火で10分程煮ていきます。

4. 4

   3に高野豆腐と絹さやを入れて軽く混ぜ、高野豆腐が膨らんだことを確認し、水分がある程度飛んだら完成です。