とろんとした食感の我が家の海老のつみれ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をピーラーでむき、すりおろす。

2. 2

   海老は殻をむいて、粗く刻む。

3. 3

   ボウルに、上新粉と手順１のじゃがいもを混ぜ合わせる。
   ※生地が柔らかすぎのようであれば上新粉を様子を見ながら足す。固すぎるようであれば、水を少し足す。

4. 4

   残りの材料(海老・白葱・塩)を加えてよく混ぜ合わせる。

5. 5

   鍋にたっぷりのお湯(分量外)を沸かし、グツグツ沸騰してきたら手順４の生地をスプーンで落として茹でる。

6. 6

   火が通ったら、穴のあいたお玉等で湯からあげて器に移す。

7. 7

   ☆ポン酢醤油・食べる辣油・花醤辣醤・岩塩などお好みの食べ方でどうぞ♪