にんにくの香りが美味しい♡焼きさんま レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【生さんまの内臓を取る】
   生さんまの頭の部分に包丁で切れ目を入れ背骨を切る。
   ※頭を切り落とさないように注意する。

2. 2

   生さんまのお腹部分にある穴のところに、包丁で切り目を入れる。

3. 3

   頭と、キッチンペーパーでぐるっと包んだ胴体部分を持ち、優しくゆっくりひっぱり内臓を出す。

4. 4

   生さんまを２枚におろし、流水でよく洗う。

5. 5

   キッチンペーパーで水気を拭き取る。

6. 6

   塩を両面振り、片栗粉をまぶす。

7. 7

   油をひいたフライパンに生さんまを入れて、両面こんがりと火が通るまで焼く。

8. 8

   焼けたらプレートに盛り、仕上げに☆黒マー油をかける。