我が家の豚肩ロースカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肩ロースは食べやすい大きさに切り、塩・胡椒を振って下味をつける。

2. 2

   材料欄の●小麦粉に水を加えダマにならないように混ぜ、卵を加えてバッタ液を作る。

3. 3

   手順１の豚肩ロースを１枚ずつバッタ液にくぐらせ、パン粉をつける。

4. 4

   油を入れたフライパンを火にかけたら手順３の豚肩ロースを入れる。

5. 5

   豚肩ロースの衣に油が染み込んだらすぐにひっくり返し、反対側の衣にも油を行き渡らせる。

6. 6

   その後両面弱火でじっくり中まで火が通るまで揚げ焼きする。

7. 7

   こんがりと両面がなって中まで火が通ったら油を切りプレートに盛りつけ、お好みでウスターソースやお好みソース等をかける。