鯣で旨味UP！我が家の筑前煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鯣(スルメの下足)は食べやすいように、キッチンバサミで２本ずつくらいに切っておく。
- 2 鶏もも・人参・蓮根・大根はそれぞれ食べやすい大きさに切っておく。
- 3 油を入れたフライパンに、鶏ももを入れて炒める。
- 4 その後人参→玉蒟蒻→蓮根→大根を順に入れてかるく炒める。
- 5 水の一部(１００cc)を加えて蓋をして６～７分くらい強火で蒸し煮する。
- 6 残りの水(１５０cc)と材料欄の●の調味料類を加え沸騰したら中火にし、蓋をして具材が柔らかくなるまで煮込む。
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ホッとする味わいです♡