とろっとろ♡油なしdeスクランブルエッグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ステンレス製のボウルに卵を割り入れよく混ぜる。
2. 2 生クリームを入れて混ぜる。
3. 3 塩を加えて混ぜる。
4. 4 鍋にお湯(分量外)を沸かしボウルを鍋に入れて湯煎にかけ、まわりが固まってきたらスパチュラで全体をゆっくりかき混ぜる。
5. 5 半熟になったら弱火にし、じっくりと混ぜ続ける。
6. 6 ７割くらい固まってきたら火を止め器に移す。
   (好みの固さで大丈夫ですが、写真は７割程度です)
7. 7 生クリーム(仕上げ用)をひとまわしし、ブラックペッパーを振りパセリを飾る。