鶏ささ身とカラフル野菜の南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料欄の●の調味料類を混ぜ合わせておく。

2. 2

   鷹の爪は種を除いて輪切りにする。

3. 3

   鶏のささ身に片栗粉をつける。

4. 4

   パプリカ・ピーマンは縦に切り種を除いて角切りにする。

5. 5

   玉ねぎは、パプリカ・ピーマンの大きさに揃えて角切りにする。

6. 6

   油を入れたフライパンに鶏のささ身を入れ、火が通るまで両面焼く。

7. 7

   焼き上がった鶏ささ身を手順１の南蛮酢に入れる。

8. 8

   あいたフライパンにパプリカ・ピーマン・玉ねぎ・茄子を入れて程よく食感が残るくらいに炒める。

9. 9

   火が通ったら、鶏のささ身が入った南蛮酢に一緒に漬ける。

10. 10

    ３０分から１時間くらい寝かせて味を馴染ませ、それぞれの器に盛りつける。