昆布のつくだ煮 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 昆布 1枚
- 濃口醤油 小さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
- みりん 小さじ1/2
- 酒 小さじ1
- 白ゴマ 適量
作り方
-
1
昆布は水に10分ほどつけて、ふやかしておく
2cm幅の細切りにする -
2
濃口醤油、砂糖、みりん、酒を混ぜ合わせる
フライパンに油をしいて、火にかける
昆布を炒めていく -
3
昆布に油が回ったら、合わせた調味料を入れて、強火で水気を飛ばしながら絡ませていく
水気がとんだら、火を止めて白ゴマをかけて完成
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