チンジャオロースのジョーカーご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ピーマンは縦に細切りにする。

   

2. 2 豚バラは1センチ程の幅に切り、酒と片栗粉を揉み込む。

   

3. 3 フライパンにごま油としょうが、にんにくを入れて、中火で熱する。

   

4. 4 3に2を加えて炒める。

   

5. 5 豚バラの色が変わってきたら、1を加えて、少ししんなりするまで炒める。

   

6. 6 オイスターソース、しょうゆ、きび砂糖を加えて炒め、馴染んだら火を止める。

   

7. 7 6を豚バラとピーマンに分けて皿の上で冷ます。

   

8. 8 ラップに塩を振り、ご飯、ふりかけを乗せる。

   

9. 9 8をふりかけが見えないようにラップで握り、顔の形に整える。頬骨部分は凹ます。

   

10. 10 皿にキッチンペーパーを敷き、ラップを剥がした9を乗せ、7の豚バラを髪の部分に乗せる。

    

11. 11 10の豚バラの上に7のピーマンを乗せる。前髪部分はピーマンを少し短く切って乗せる。

    

12. 12 眉毛と鼻、口の部分はカニカマの赤い部分を剥がし、ハサミで切って乗せる。目は海苔を細く切って乗せる。

    

13. 13 カニカマの白い部分を薄めた青色着色料で染める。

    

14. 14 13を三角に切って、目の上下に貼る。口の真ん中に細く切った海苔を貼り、タバコはカニカマの白い部分とソーセージの茶色い部分を切って乗せる。

    

15. 15 出来上がり。