鶏ムネ肉のきのこチーズ巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ムネ肉の皮をとり、包丁で出来るだけ薄く大きく開き、軽くたたいて厚さを均一にする。

2. 2

   1の鶏ムネ肉の上に椎茸いしづきペーストを半分量乗せ、チーズを半分に分けながらペーストの上に並べて、残りのペーストをチーズを隠すように乗せ、形を整える。

3. 3

   2のむね肉を手前から海苔巻きを巻くような感じで巻いて、料理用の糸で4カ所くらい縛り、全体に満遍なく塩胡椒する。

4. 4

   フライパンに3を入れ、軽く焼き色がついたら、料理酒を入れ、蓋をして8分蒸し焼きにして、出来上がり！