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むきえび
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えびパン レシピ・作り方
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約30分
500円前後
midomaru_recipe
エビペーストをパンに塗ってこんがり焼いたエビパン♪オリーブオイル&フライパンで焼くのであっさりして食べやすくなってます。
材料(3〜4人分)
8枚切りトースト
3枚
むきえび
150g
玉ねぎ
1/4個
●卵白
1個分
●塩・コショウ
少々
●ナンプラー
小さじ1/2
●片栗粉
大さじ1
オリーブオイル
大さじ2
【スイートチリソース】
酢
大さじ2
砂糖
小さじ4
塩
小さじ1/4
豆板醤
小さじ1/2
ナンプラー
小さじ1/2
はちみつ
小さじ1/2
片栗粉
小さじ1/2
作り方
1
むきえびは細かく切って、更に包丁で叩いてミンチ状にする。玉ねぎはみじん切りにする。
2
【エビペースト】
むきえび・玉ねぎ・●をボウルに入れ、混ぜ合わせる。
3
トーストは半分に切り、半分を更に3等分にする(三角又はスティック状などお好みで)。エビペーストをトーストに均等な厚さに塗る。
4
フライパンにオリーブオイルを入れ弱めの中火で熱し、ペーストを塗った面を下にしてこんがり焼き色がつくまで焼く。裏返してこんがり焼いて完成。
5
【スイートチリソース】スイートチリソースの材料を大きめの耐熱容器に入れ、かき混ぜる。ふんわりラップをかけ、レンジで1分温めてかき混ぜる。(とろみがついたらOK)粗熱をとって完成。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
ペーストは均等な厚さに塗る。むきえびに背ワタが残っていると臭みが出るので取り除く。
きっかけ
なかなか外食に行けないのでリクエストで作りました。
公開日:2020/12/11
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