我が家の豚肉入り根菜煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生芋蒟蒻はお湯(分量外)で軽く茹で、あく抜きしザルにあげて水気を切る。

2. 2

   豚バラ・牛蒡・人参・大根・レンコンはそれぞれ食べやすい大きさに切る。

3. 3

   １の生芋蒟蒻を食べやすい大きさに切る。

4. 4

   フライパンに◎油を入れ火にかけ、材料欄の☆の豚バラ肉・根菜類を入れて炒める。

5. 5

   水(４００cc)を入れ蓋をして８分くらい中火～強火で加熱する。

6. 6

   水分がとんで根菜類が柔らかくなったら材料欄の●の調味料類を入れて蓋をしてさらに煮汁が少なくなるまで煮る。

7. 7

   味が染み込んだら器に盛りつける。