紅生姜と大葉とひじきのヘルシー豆腐つくね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐を水切りする

2. 2

   水切り後の豆腐を手で潰し、片栗粉、刻んだ大葉と刻んだ紅生姜、乾燥ひじきを加えてスプーンで混ぜる

3. 3

   混ざり切ったらとりひき肉を加えて粘り気が出るまでスプーンでこね混ぜる。
   もし、粘り気が出ずゆるそうなときは、片栗粉または小麦粉を加えて固さ調整をする。

4. 4

   スプーンである程度大きさを整えて、フライパンに乗せ、乗せ切ったら火を中火強に調整し焼く

5. 5

   焼き目がついたらひっくり返し、蒸し焼きにする。

6. 6

   火が通ったら一旦つくねを引き上げて、使っていたフライパンに醤油とみりん加えて混ぜる。味見をして甘さが欲しいときは砂糖またはみりんを追加してください。

7. 7

   一煮立ちさせたら、つくねを入れてタレを絡めて完成！

8. 8

   お好みでマヨネーズをかけても美味しいです！