鰯の揚げ焼きフライ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鰯（開いてあるもの） ４匹～
- 小麦粉 適量
- 卵 １個
- パン粉 適量
- ココナッツオイル 大１
作り方
-
1
鰯は余分な水分をキッチンペーパーで拭いておく。
卵は溶き卵にする。 - 2 アルミのバット(またはステンレス等の)を３つ用意し、１つ目に小麦粉、２つ目には溶き卵、３つ目にはパン粉を入れる。
- 3 鰯１匹ずつに小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつける。
- 4 フライパンにココナッツオイルを入れ、衣をつけた鰯を入れて両面弱火でじっくりと揚げ焼きする。
- 5 鰯に火が通ったら、油を切りプレートに移す。
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- 料理名
- 鰯の揚げないフライ
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