炊飯器でシフォンケーキ風 レシピ・作り方
材料（2~3人分）
- 卵白（s~mサイズ） 4個分
- ☆卵黄 １個
- ☆強力粉 75g
- ☆砂糖 ４０g
- ☆サラダ油 大さじ1
- ☆牛乳（水や豆乳でも可） 大さじ2
- ☆カルーア 大さじ2
- ☆ラム酒 大さじ1/2
作り方
- 1 卵黄１個と☆を混ぜ合わせる。卵黄→砂糖→サラダ油・生クリーム・カルーア類→粉の順で。
- 2 卵白を角が立つまで泡立てる。ボールを氷水につけ、レモン汁を数滴入れると比較的早く泡立つ。
- 3 ①の生地にメレンゲを３回に分けて入れる。メレンゲの泡を潰さないようにヘラでさっくりと混ぜる。
- 4 炊飯器に軽く油を塗り、そこに生地を入れる。釜をトントン落として軽く空気を抜く
- 5 白米モードで普通に炊く。炊けたら１０分程保温で蒸らして完成☆
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- カテゴリ
- シフォンケーキ
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