鶏&豚肉のコチュジャンマヨ炒め レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 豚ロース肉（とんかつ用） 2枚（250g位）
- 鶏むね肉 200g位
- 醤油麹（塩麹でも可） 小さじ1.5
- ☆コチュジャン 大さじ1.5
- ☆マヨネーズ 大さじ1
- ☆醤油 ティースプーン1杯
- ☆砂糖 小さじ1
- ☆酒 大さじ2
- ☆水 大さじ2
- 茹でたキャベツ【付け合せ】 300g位（お好きな量）
作り方
- 1 豚肉・鶏肉を一口大に切りビニール袋に入れる。その中に醤油麹（または塩麹）を入れ揉みもみ混ぜたら15〜30分程寝かせる。
-
2
合わせ調味料を作る。☆の材料を混ぜておく。
- 3 フライパンに油をしき、①の肉を炒める。中まで火が通ってきたら、合わせ調味料を入れ肉に絡ませながら煮詰める。
- 4 ソースにとろみが出てきたら味をみて、濃さが好みになったら完成♪
-
5
お皿に茹でたキャベツをしき、その上に盛り付ける。
タレでキャベツが進む♪
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