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やみつき★シャキ辛レンコン レシピ・作り方

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まちゃずキッチン
お酒のつまみはもちろん、冷めてもおいしくお弁当のすき間おかずにも！

材料（2人分）

レンコン
150g
牛肉ダシダ
少々
塩
少々
醤油
少々
コチュジャン
少々
ごま油
少々
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作り方

  1. 1
    皮を剥いたレンコンを厚さ約2～3㎜のいちょう切りにし、酢水にさらしあく抜きする
  2. 2
    1の水気を切り熱したフライパンにごま油をひき、全ての調味料を加えて炒める
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

レンコンは薄切りのほうが辛味とシャキシャキ感を楽しめます

きっかけ

素早く作れて冷めても味にアクセントのあるお弁当のすき間おかずを考えて

公開日：2019/12/19
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カテゴリ
れんこんお弁当 おかず 野菜簡単おつまみ作り置き・冷凍できるおかずすきまおかず

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