糖質オフ！キノコバター醤油のサーモンステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サーモンに片面１つまみづつの塩を振り、しばらく置く。表面に出てきた水分をキッチンペーパーでふき取る。

2. 2

   フライパンを中火にかけ、温まる前にサーモンを真ん中に置き、舞茸を手で割いてサーモンの周りに置く。
   そのまま動かさず焼く。

3. 3

   サーモンの端１㎝くらいまで火が入り始めたら、崩さないように返す。舞茸はそのまま放置する。

4. 4

   サーモンに火が通ったら皿に移す。
   舞茸の残ったフライパンにバターと醤油を加え、フライパンを返しながら舞茸にからめる。

5. 5

   サーモンの上に舞茸を乗せ、フライパンに残ったバター醤油も残さずかける。