担担麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は、フードプロセッサーで、ひき肉にする。

2. 2

   葱は、粗くみじん切りにする。

3. 3

   フライパンに、豚肉、葱、ごまドレッシングを入れ、炒めておく。

4. 4

   沸騰したお湯に(分量外)、ラーメンを入れ、3分茹でて、ざるにあげる(途中、30秒前に、小松菜を入れる)

5. 5

   ラーメンを茹でている間に、スープ、すりごまを、丼に入れ、熱々のお湯を注いで、混ぜておく。

6. 6

   5に、4、3を入れる。