長ネギの青い部分のかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ネギは1㎝幅の輪切りにする。

2. 2

   ボウルに天ぷら粉と水を入れてザッと混ぜる。ネギを入れてしっかり混ぜる。

3. 3

   170度の油に2を一掴みづつ、3個入れる。(一度にたくさん入れすぎない)。ある程度固るまで触らずにジッと待つ。ツンツンしてみて触っても崩れなくなったら裏返す。

4. 4

   カリッと揚がったら完成。お好みで塩・醤油・麺つゆなどでどうぞ。