イトヨリダイのバジルソース添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バジルの新鮮な葉っぱを選別して、流水でしっかり洗って汚れを落としたのち、水気をしっかりと飛ばす（扇風機等で風を当てるとしっかり乾きます）

2. 2

   ミキサーにバジル、にんにく、クルミ、オリーブオイル、パルメザンチーズ、塩を入れて良く攪拌する。

3. 3

   イトヨリダイの頭と内臓を落として水で良く洗い、水気を拭いてから、鰭の部分に塩を振る。

4. 4

   魚焼きグリルで3をこんがりと焼き上げる。

5. 5

   4をお皿に盛り付け、2のソースをかけて最後にパルメザンチーズを振りかけたら完成。