穂ジソの醤油漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   摘み取った穂ジソに異物が混じっていないかを確かめ、すり鉢に移す。

2. 2

   香りを引き立たせるため、軽く擦る（少し潰れる程度で止めておく）

3. 3

   タッパーに2と、鷹の爪、昆布（適当な大きさにカット）、穂のままの穂ジソ（手元にああれば）を入れる。

4. 4

   3に醤油50ccを加え、冷蔵庫で一晩以上寝かせたら昆布を取り出して完成。